Productor de tercera generación.
Detrás de cada cosecha está el trabajo de muchas familias locales, el esfuerzo de mi familia en nuestras fincas y una historia cafetera que seguimos cuidando con orgullo.
Este pasaporte reúne la información general de AURINEGRA y sirve como punto de acceso a la trazabilidad completa de cada cosecha, lote y proceso.
La Estrella y El Tango, fincas familiares ubicadas en Mistrató, Risaralda.
Cultivado a 1.550 msnm, una altitud ideal para café arábica de especialidad. La maduración lenta del grano favorece el dulzor natural, una acidez elegante y mayor complejidad aromática en taza.
Cultivamos variedades arábicas como Colombia, F6, Castillo Zona Centro y Cenicafé 1, seleccionadas por su adaptación al origen y su resistencia a la roya, a partir de semillas certificadas por CENICAFÉ.
Tres generaciones de caficultores han trabajado esta tierra con esfuerzo, tradición y orgullo. Hoy seguimos cuidando ese legado familiar en cada cosecha.
AURINEGRA nace en fincas propias, donde el cultivo se trabaja con selección manual, respeto por la tierra y cuidado en cada etapa.
Cada cosecha puede presentar matices diferentes según el clima, el proceso, la variedad y el punto de maduración de las cerezas.
Conocer nuestra historiaCada lote puede consultarse de forma individual para conocer su cosecha, proceso, perfil sensorial y contenido exclusivo.
Variedades seleccionadas y adaptadas al origen.
Fincas familiares en Mistrató, Risaralda.
Recolección manual de cerezas maduras.
Proceso definido según el perfil buscado.
Control del secado y cuidado del grano.
Perfil de tueste adaptado al mercado y al lote.
Introduce el código incluido en el empaque para acceder al pasaporte específico de tu café: cosecha, proceso, ficha de cata, fotos, vídeos y trazabilidad detallada.
Proceso: Lavado
Cosecha: Octubre 2026
Proceso: Honey
Cosecha: Octubre 2026
Proceso: Natural
Cosecha: Octubre 2026
Ejemplo interno de prueba: DM-2026-001 / DM-2026-002 / DM-2026-003. Después cambiamos estos códigos por los reales del empaque.
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